CSA: um novo olhar sobre a agricultura familiar
- 2 de mar. de 2017
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Parece que o mundo está girando mais rápido, né? O tempo passa na velocidade da luz, os afazeres crescem sem parar... daqui a pouco já é Natal de novo!
Mas o tempo da Terra é outro. O tempo da Natureza é cíclico, paciente, sábio. Passar a consumir de produtores orgânicos locais, além de ser mais saudável, tem muito a ver com a busca por um novo tempo: um tempo mais respeitoso, maior cuidado com as relações e com a procedência dos alimentos, uma corresponsabilidade com tudo o que nos cerca.
Aprofundando este caminho, surge o CSA. Já ouviu falar?
Esta sigla vem do inglês "Community Supported Agriculture" - por aqui traduzimos como "Comunidade que Sustenta a Agricultura". É um modelo de trabalho conjunto entre produtores de alimentos orgânicos e consumidores. Funciona mais ou menos como uma associação: um grupo fixo de consumidores se compromete por um ano (em geral) a cobrir o orçamento anual da produção agrícola. Em contrapartida, os consumidores recebem os alimentos produzidos sem custos adicionais. Desta forma, sem a pressão do mercado e do preço, o produtor pode se dedicar de forma livre à sua produção. Se, por exemplo, a lavoura sofrer uma baixa (excesso de chuva ou sol, ou alguma praga), o "prejuízo" já está coberto e os consumidores sabem o que houve.
O CSA pressupõe um forte vínculo entre produtores e consumidores. São os próprios membros associados que buscam os alimentos, organizam a divisão das cestas e as entregam. É um trabalho cooperativo que traz toda a dimensão da agricultura familiar para o frenético ambiente urbano, proporcionando o nascimento de relações respeitosas com os agricultores e com o tempo das coisas. Tempo Rei.
Veja o vídeo abaixo e conheça mais sobre o CSA.
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