Mousse de maracujá vegano

Esta receita mais que especial vem da nossa querida parceira Bem-dita Semente, que prepara deliciosos bolos, geleias e até marmitas veganas.

Tudo feito com muito amor!

Ingredientes

Creme 2 maracujás batidos e peneirados 2 a 4 colheres de sopa de água 1 xícara de castanha-do-Pará (ou outra castanha) 1/3 xícara de melado de cana 1 colher de sopa de óleo de coco Cobertura 1 maracujá com semente 1/4 xícara de água 1 colher de sopa de açúcar mascavo 1/2 colher de chá de agar-agar (gelatina vegetal)

Modo de preparo

Deixe as castanhas de molho por quatro horas antes de iniciar a preparação da mousse.

Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e dissolva bem. Ligue o fogo e deixe ferver mexendo bem para não grudar. Cozinhe por 3min. e reserve. Coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador e bata por alguns minutos até que tudo fique bem homogêneo. Coloque o creme dentro da casca do maracujá, finalize com a cobertura e leva à geladeira de 2h a 3h.

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